Название: Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. Секреты домашнего копчения
Автор: Сокол И.А.
Издательство: Клуб Семейного Досуга
ISBN: 978-5-9910-1271-3, 978-966-14-0923-0
Год: 2011
Кол-во страниц: 316
Язык: RUS
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Описание:
Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры